+6°
Förfina urvalet
Se kartvy
Fisk och skaldjur i Visby, skördeanpassade menyer i Västerhejde och lokala råvaror i När ger olika ingångar till Gotlands matutbud. Här finns exempel för dig som vill välja mellan fiskrestaurang, gårdskrog och bistro.
Foto: ArildV. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.
Bakfickan i Visby har fisk och skaldjur som inriktning. Fisksoppa och stekt strömming hör till de återkommande rätterna, medan andra delar av menyn varierar med årstiden. Verksamheten säljer också fisk, skaldjur och delikatesser över disk. Här finns alltså två sätt att ta del av utbudet: en måltid på restaurangen eller mat att ta med.
Lilla Bjers i Västerhejde söder om Visby har gårdsbutik och restaurang. Köket utgår från gårdens egna grönsaker, frukter och bär och använder även gotländskt KRAV-certifierat kött. Menyn förändras efter vad som kan skördas. För den som vill låta odlingen stå i centrum för måltiden är detta ett annat slags matstopp än en restaurang med fisk och skaldjur som huvudinriktning.
Strandakar i När förenar hotell med restaurang och bistro. Verksamheten använder lokala produkter när det är möjligt. Surdegsbrödet kommer från Bageri Bosarve i När, och grönsaker och potatis hämtas från närliggande odlare när säsongen tillåter. Måltiden ger därmed en koppling till flera producenter i trakten, även om råvarornas ursprung kan variera med tillgången.
På Bakfickans meny finns saffranspannkaka med salmbärssylt och vispgrädde. Det ger möjlighet att kombinera restaurangens fisk- och skaldjursinriktning med en dessert som också nämns i det gotländska matutbudet. Exemplen här visar skilda köksprofiler: valet kan utgå från en viss råvara, odlingens skörd eller anknytningen till lokala leverantörer.
Restaurang
Potatisrätter, musik och sommarbarer
Bruna Dörren i Ljugarn samlar flera mat- och dryckesinriktningar. Potatisrestaurangen Potobers, den karibiskt inspirerade utomhusbaren One Love och en miljö med återbrukad inredning ger platsen dess…
Café · Restaurang
Fika och mat vid stranden
Ljugarns Strandcafé ligger direkt vid badstranden och har varit en del av ortens sommarliv sedan 1934. Café, restaurang och aktiviteter vid stranden ger flera anledningar att…
Café · Restaurang
Våfflor, mat och dryck på Sankt Hansgatan
Vår Fru är en säsongsrestaurang och bar vid S:t Hansgatan i Visby. Innergården, våfflorna och rätter att dela ger flera sätt att göra ett stopp under…
Café
S:t Hans Café ligger vid S:t Hans plan i Visbys innerstad. Här serveras frukost, lunch och fika med både sittplatser inomhus och en trädgårdsservering i ruinmiljö.
Café
Själsö Bageri ligger nära hamnen i Själsö, norr om Visby. Här bakas surdegsbröd och bullar på ekologiskt gotländskt mjöl. Caféet har sittplatser inne och ute med…
Café
Rute Stenugnsbageri är ett sommaröppet bageri och café i Rute på nordöstra Gotland. I en tidigare smedja bakas bröd i vedeldad stenugn, och trädgården är en…
På Överstekvarn i Lummelunda på norra Gotland står chiliodling och förädling i centrum. Gårdsbutiken samlar egna såser, sylter och smaksättare tillsammans med andra gotländska varor. Under…
Rovalds Gårdsbutik ligger i När på sydöstra Gotland. På gårdsplanen säljs kött och skinn från gårdens lamm och får, tillsammans med hantverk, egenproducerad grillkol och säsongens…
Graute Gårdsbutik ligger på en lammgård i Hejnum på norra Gotland. Här finns kött från gården, lammskinn och handgjorda skinnprodukter samt ett gårdscafé med hembakat fika.
Kränku är en tebutik och ett teblanderi vid S:t Hansplan i Visbys innerstad. Här finns egna teblandningar, kaffe och delikatesser från gotländska producenter. Försäljning i lösvikt…
Sevärdhet
Bräntings Bränneri finns i en tidigare militärbunker utanför Bunge på norra Gotland. Här erbjuds bokade destillerivisningar, provningar och en workshop om blandning av whisky. Bunkermiljön och…
Sevärdhet
Gotland Whisky tar emot besökare för guidade visningar i Roma sockerbruks tidigare industrilokaler. Rundturen följer tillverkningen från råvara till fatlagring. Destilleriet arbetar med ekologiskt gotländskt korn…
Guide
Fisk och skaldjur på Stora Torget, galetter i Strykjärnshuset eller gotländskt lamm intill en ruin. Här är fem restauranger i Visby med olika matprofiler och miljöer,…
Guide
I Gotlands kalkrika marker växer bourgognetryffeln under jord. Guidade tryffeljakter, tryffelmenyer och öns tryffelfestival ger besökare olika sätt att lära känna svampen, hundarnas sökarbete och matkulturen…
Guide
Ta en fikapaus intill S:t Hans ruin i Visby, välj bagerifika på Fårö eller kombinera kaffet med en gotländsk gårds- och prästgårdsmiljö. Här är fem stopp…
Förfina urvalet
Laddar karta…
Laddar platser…
