Biodlare som arbetar tillsammans
Honung Gotlandica är ett samarbete mellan biodlare, snarare än en enda bigård med ett gemensamt besöksstopp. Gotlands biodlardistrikt beskriver föreningens uppgift som att köpa in honung från medlemmarna och sälja den vidare, bland annat på Stockholmsmarknaden. Varumärket gör därmed flera mindre producenters arbete synligt tillsammans.
En del av det gotländska skafferiet
Goda Gotland lyfter Honung Gotlandica bland öns livsmedelsvarumärken som också går att hitta utanför Gotland. För besökaren är det ett namn att känna igen på en burk när den lokala maten ska med hem. Det är den märkta produktens ursprung och producentuppgifter som hjälper dig att skilja den från annan honung på hyllan.
Från förening till färdig burk
I en intervju om föreningens arbete beskrivs gemensam utrustning för slungning och förädling samt verksamhet vid Gotland Grönt Centrum i Roma. Det visar en annan sida av mathantverket än den enskilda gårdsbutiken: att små producenter också kan dela lokaler, investeringar och försäljning.
Läs merVisa mindre
Upptäck genom mat och handel
Planera främst att möta honungen genom handel och öns matutbud. Någon allmän besöksöppen bigård eller daglig visning är inte belagd här. Fortsätt gärna till guiden om gotländska smaker eller kombinera inköpen med andra gårdsbutiker som har en uttrycklig besöksverksamhet.
Innehållsversion v1
Fördjupa besöket
Gotländska smaker
Saffranspannkaka med salmbärssylt, tryffel från kalkrika marker och egna teblandningar i Visby visar olika sidor av Gotlands smaker. Utforska en gotländsk maträtt, en säsongsbunden råvara och…
Guide
Gårdsbutiker på Gotland
På Gotlands gårdsbutiker finns både råvaror från jordbruket och förädlade produkter. Här presenteras Lilla Bjers, Ejmunds och Överstekvarn – tre verksamheter med olika inriktning, från ekologiska…
Praktisk information på Gotland
Egna guider till vård, trygghet, resor, vardagsservice, natur och träning på Gotland. Välj ett ämne för fördjupning och relevanta kartor.