Miljöbild från Själsö på Gotlands västkust.
Miljöbild: Själsö på Gotlands västkust. Foto: W.carter. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.

Lammkött och ullprodukter i Alskog

Bote Lammgård ligger i Alskog, intill kyrkan. I gårdsbutiken säljs fryst ekologiskt lammkött från gården. Här finns också bland annat ägg och säsongens grönsaker. För den som vill laga lamm själv är gårdsbutiken ett exempel på var råvaran finns att köpa direkt från en producent på ön.

Sortimentet omfattar även lammskinn, ullgarn och kläder. Gårdens utbud visar därmed flera sidor av fårhållningen: kött för det egna köket och material som används i textilier och andra produkter.

Helgrillat gotländskt lamm i Visby

Frimis i Visby har helgrillat gotländskt lamm som en del av sin restaurangprofil. Verksamheten ligger vid S:t Nicolai ruin och beskriver lammgillen där köttet grillas över kol i trädgården och serveras med en tillbehörsbuffé. Här är det den tillagade måltiden som står i centrum, till skillnad från gårdsbutikens råvaror för egen matlagning.

Läs merVisa mindre

Fårskinn och hantverk i Hejnum

Graute Gård i Hejnum är en lammgård med gårdscafé och butik. I utbudet finns handgjorda fårskinnsprodukter, bland annat sittdynor och kuddar. Produkterna är exempel på hur fårskinn används i inredning och hur fårhållningen också har en plats i öns hantverk.

Gotländska fårskinn i stadens butiker

Även i Visbys innerstad finns fårprodukter från ön. Munkvalvet har gotländska fårskinn i sitt sortiment och uppger att skinnen kommer från östra Gotland. Guidens exempel omfattar alltså både kött och färdiga skinnprodukter, med gårdsbutiker på landsbygden och restaurang och butik i Visby.

Innehållsversion v2

Platser som tas upp i guiden

2 träffar

Lamm och gårdsprodukter

6 träffar

Fördjupa besöket

4 lästips

Platser i guiden

Hela öns karta

Laddar karta…

Laddar platser…