Miljöbild från Allkvie änge på Gotland. — Miljöbild: Allkvie änge på Gotland. Foto: Bene Riobó. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.

Från Sjaustru till Stafva

Verksamheten började 2003 i Sjaustru på östra Gotland med Tommy och Ulla Malmquist. Sonen Niclas Malmquist och Elin Abrahamson tog över 2023. Produktionen flyttade därefter till Stafva gård, där det fanns utrymme att utveckla familjeföretaget. Namnet bär alltså med sig en annan plats än den nuvarande tillverkningen.

Ett skafferi av små smaker

Senap, olja, vinäger, kryddor och salmbärssylt hör till produkterna. De passar olika delar av måltiden: som smaksättare i matlagning, tillbehör eller något att ta med hem från ön. Producenten arbetar hantverksmässigt och använder gotländska råvaror i så stor utsträckning som möjligt; det betyder inte att varje ingrediens är odlad på Gotland.

Möt produkterna i gårdsbutiken

Sedan 2024 driver Sjaustrukocken Stafva Gårdsbutik. Där finns både det egna sortimentet och produkter från andra gotländska matföretag. På gården finns också tillverkning av bland annat glass och gin. Producentprofilen här och gårdsbutikens egen artikel kompletterar därför varandra.

Läs merVisa mindre

Matstopp med olika säsonger

Butiksbesök, sommarens luncher och ett särskilt gruppupplägg är olika delar av verksamheten. Lunch utanför sommaren beskrivs som ett förbeställt gruppbesök. Välj därför dagens aktivitet före utflykten och kombinera gärna Stafva med andra mat- eller kulturstopp på mellersta Gotland.

Innehållsversion v1

Hittat felaktig info?