Miljöbild från Närsholmen på östra Gotland. — Miljöbild: Närsholmen på östra Gotland. Foto: Måns Hagberg. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.

Gårdsbutik och matproduktion

På Stafva finns både försäljning och tillverkning av livsmedel. Sjaustrukocken, Gute Glass, Gute Rosteri, Stafva Ost, Öchips och Gotlands Ginfabrik hör till producenterna som har tillverkning på gården. I butiken samlas produkter från dessa verksamheter tillsammans med varor från andra delar av Gotland. Till det beskrivna sortimentet hör även honung och gotländskt lammkött.

Senap, kryddor och salmbär

Sjaustrukocken har sin produktion i lokaler på Stafva gård. Företagets sortiment omfattar bland annat smaksatta senaper, kryddblandningar, oljor, vinäger och salmbärssylt. Flera av produkterna finns i gårdsbutiken, vilket knyter samman tillverkningen med försäljningen på samma plats. De är en del av butikens bredare utbud av gotländska livsmedel.

Glass, kaffe och fika

Även glass och kaffe har en koppling till produktionen på gården. Gute Glass tillverkas på Stafva, och kaffet som serveras rostas i huset av Gute Rosteri. Till fikat finns bakverk från Gutebollen och sådant som verksamheten bakar själv. Fikaserveringen är knuten till säsongen.

Läs merVisa mindre

Lunch under sommaren

Under sommaren serveras luncher med gotländska råvaror. Under andra delar av året beskrivs serveringen som inriktad på förbokade grupper. Matserveringen kompletterar gårdsbutiken och livsmedelstillverkningen i Barlingbo, där flera olika producenter är samlade på samma gård.

Innehållsversion v2

Hittat felaktig info?