Närs Musteri

Musteriet har kommit tillbaka till När

Maria och Matz Bengtsson tog över Halfvede Musteri 2023. Året därpå flyttades produktionen från Dalhem till Siglajvs Gård i När. Namnbytet till Närs Musteri följde 2026. Verksamheten har äldre rötter i samma socken, eftersom den en gång startade vid Mickelgårds innan åren i Dalhem.

Must av öns frukt

I produktionen ingår äppelmust och äppelcidervinäger för bland annat butiker och restauranger. Under skördesäsongen tas också äpplen och päron från privatpersoner emot för mustning. Den färdiga musten pastöriseras och förpackas. För den som har egna fruktträd blir det ett sätt att ta hand om skörden; för besökaren är dryckerna en del av öns lokala matskafferi.

Ett jordbruk i utveckling

Produktionsanläggningen är KRAV-certifierad och kan även ta emot uppdrag från KRAV-odlare. El från gårdens solceller används i verksamheten och pressresterna går till en grannes kor. En egen äppelodling är en framtidssatsning med planerad plantering våren 2027, inte en färdig odling som redan kan besökas.