Restaurang
Pastamakarna Fårö
Färsk pasta, gårdsbutik och keramik
Pastamakarna på Fårö förenar pastatillverkning och en restaurang i gårdsmiljö. Här serveras nykokt pasta med olika såser, och på gården finns även butik och keramik.
Restauranger
Filtrera
Förfina urvalet
Se kartvy
Restauranger på Gotland
Fisk och skaldjur i Visby, måltider nära odlingen på Lilla Bjers och bistro i När. Här får du en överblick över tre restauranger på Gotland med olika inriktningar och olika sätt att arbeta med råvaror.
Foto: ArildV. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.
Fisk och skaldjur i Visby
Bakfickan i Visby har fisk och skaldjur som huvudinriktning. Stekt strömming och fisksoppa hör till de återkommande rätterna, medan andra delar av menyn förändras med årstiden. För den som väljer restaurang efter kökets inriktning är det ett alternativ med tydligt fokus på mat från havet.
Verksamheten omfattar också försäljning av fisk, skaldjur och delikatesser över disk. Här finns alltså både restaurangservering och möjlighet att köpa med sig mat, två olika sätt att ta del av utbudet.
Odlingen som utgångspunkt på Lilla Bjers
På Lilla Bjers är de egna odlingarna en utgångspunkt för restaurangens kök. Gården odlar grönsaker, rotfrukter, frukt och bär, och menyn följer skörden. Restaurangen använder även KRAV-certifierat gotländskt kött. Råvarornas ursprung är därmed en konkret del av måltidens sammanhang.
Läs merVisa mindre
Matsalen ligger i ett växthus med bland annat olivträd och passionsfrukt. För besökaren skiljer sig miljön från en traditionell restaurangmatsal: odlingen märks både i maten och i växtligheten runt borden.
Bistro med lokala råvaror i När
Strandakar i När har både restaurang och bistro. Bistrons meny omfattar små- och varmrätter och ger exempel på råvaror från namngivna gotländska producenter. Bland dessa finns betor från Heffride gård i Burs och gotlandslinser från Mickelsgård i När.
Strandakar och Lilla Bjers visar två olika kopplingar mellan restaurangköket och öns odlingar: råvaror från lokala producenter respektive skörd från den egna gården. Tillsammans med Bakfickans fisk- och skaldjursinriktning ger de tre verksamheterna olika utgångspunkter för att välja matställe efter kök, råvaror och måltidsmiljö.
Ställen att besöka
55 träffar
Restaurang
Krakas Krog
Säsongsmeny i Kräklingbos gamla bankhus
Krakas Krog i Kräklingbo har en säsongsstyrd avsmakningsmeny med gotländska råvaror. Middagen är ett längre arrangemang, och det finns ett fåtal rum för övernattande middagsgäster.
Restaurang
Kapitelhusgården
Sommarkrog med medeltida inramning
Kapitelhusgården är en sommarrestaurang med medeltida inramning i Visby. Gårdsmiljön och måltider med historiska influenser ger ett särskilt sätt att möta innerstadens äldre kvarter.
Boende · Restaurang
Smakrike Krog & Logi
Smakrike Krog & Logi i Ljugarn på Gotlands östkust förenar restaurang med ett litet hotell nära stranden. Köket arbetar med gotländska råvaror, och hotellet har sex…
Restaurang
Stelor
Stelor är en mindre familjekrog i Västergarn på västra Gotland. Här kombineras mat och dryck med försäljning av råvaror. Musik, teater, bröllop och butik är andra…
Restaurang
Restaurang Vingården
Vid Hallbjäns i Hablingbo på södra Gotland ligger Restaurang Vingården. Här förenas lunch, middag och hembakat fika med lokala råvaror och vin från grannverksamheten Gute Vingård.
Restaurang
Fårö Strandcafé
Fårö Strandcafé ligger vid strandcampingen på Sudersand Resort på Fårö. Bakom sanddynerna vid Sudersand finns restaurang, bar och en mindre livsmedelsbutik. Under sommaren är livemusik och…
Restaurang
Majstre
Majstre ligger vid Hoburgen på Gotlands sydspets. Här finns restaurang och café med havsutsikt, lunch och middag med gotländsk inriktning samt kaffe, bakverk och lokalproducerad glass.
Boende · Restaurang
Gåsemora Gårdskrog
Gåsemora Gårdskrog är en mindre restaurang på Stora Gåsemora på östra Fårö. Köket förenar klassisk svensk matlagning med medelhavsinfluenser och använder gotländska råvaror så långt det…
Restaurang
Krusmyntagårdens restaurang
Krusmyntagårdens restaurang ligger nära havet omkring tio kilometer norr om Visby. Här finns fika och måltider i en miljö med örtagård, butik och havsutsikt. Sommartid ordnas…
Restaurang
Bageriet Mat & Bar
Bageriet Mat & Bar ligger vid Stora Torget i Visby och serverar lunch och middag. Köket arbetar med säsongens råvaror och lyfter fram närproducerat, bland annat…
Restaurang
Hamra Krog
Hamra Krog på södra Gotland förenar franskinspirerad mat med livemusik. Bistrorätter och en musikscen präglar krogen, som också har hantverk och konst i anslutning till verksamheten.
Guider
1 träff
Hitta på kartan
Förfina urvalet
Laddar karta…
Laddar platser…