Hamra Krog

Mat med fransk inriktning

Hamra Krog är en restaurang och musikkrog på södra Gotland. Köket har en fransk bistroinriktning, med steak frites som ett av exemplen i Krogguidens beskrivning. Där består rätten av ryggbiff från svensk mjölkko, pommes frites, bakad tomat, örtsmör och rödvinssås. Beskrivningen visar kökets profil snarare än ett fast utbud.

Fisk och gröna tillbehör

Ett annat rättexempel i Krogguiden är grillad tonfisk med zucchinisallad, färskpotatis och persilje- och ramslöksmajonnäs. Tillsammans med steak frites ger den en konkret bild av matlagningen: både kött och fisk förekommer, med grönsaker, potatis och såser som tillbehör. Rätterna är exempel ur källans beskrivning, inte en aktuell meny.

Musik, hantverk och konst

Musiken är en del av krogens profil vid sidan av maten. Krogguiden beskriver en musikscen med artistframträdanden under sommaren och nämner även en uteservering. I anslutning till krogen finns enligt samma källa krukmakeri, delibutik och konstgalleri. Besöksmiljön omfattar därmed flera inslag utöver restaurangen, med både musik, hantverk och konst på samma plats.