Restaurang
Lilla Fide
Lilla Fide är en liten restaurang och bar strax utanför Österport i Visby. Italiensk mat och pizza präglar inriktningen, och under sommaren kompletteras den mindre inomhuslokalen…
Restauranger
Filtrera · Visby
Förfina urvalet
Se kartvy
Restauranger på Gotland
Fisk och skaldjur i Visby, måltider nära odlingen på Lilla Bjers och bistro i När. Här får du en överblick över tre restauranger på Gotland med olika inriktningar och olika sätt att arbeta med råvaror.
Foto: ArildV. Bildkälla · CC BY-SA 4.0. Beskuren.
Fisk och skaldjur i Visby
Bakfickan i Visby har fisk och skaldjur som huvudinriktning. Stekt strömming och fisksoppa hör till de återkommande rätterna, medan andra delar av menyn förändras med årstiden. För den som väljer restaurang efter kökets inriktning är det ett alternativ med tydligt fokus på mat från havet.
Verksamheten omfattar också försäljning av fisk, skaldjur och delikatesser över disk. Här finns alltså både restaurangservering och möjlighet att köpa med sig mat, två olika sätt att ta del av utbudet.
Odlingen som utgångspunkt på Lilla Bjers
På Lilla Bjers är de egna odlingarna en utgångspunkt för restaurangens kök. Gården odlar grönsaker, rotfrukter, frukt och bär, och menyn följer skörden. Restaurangen använder även KRAV-certifierat gotländskt kött. Råvarornas ursprung är därmed en konkret del av måltidens sammanhang.
Läs merVisa mindre
Matsalen ligger i ett växthus med bland annat olivträd och passionsfrukt. För besökaren skiljer sig miljön från en traditionell restaurangmatsal: odlingen märks både i maten och i växtligheten runt borden.
Bistro med lokala råvaror i När
Strandakar i När har både restaurang och bistro. Bistrons meny omfattar små- och varmrätter och ger exempel på råvaror från namngivna gotländska producenter. Bland dessa finns betor från Heffride gård i Burs och gotlandslinser från Mickelsgård i När.
Strandakar och Lilla Bjers visar två olika kopplingar mellan restaurangköket och öns odlingar: råvaror från lokala producenter respektive skörd från den egna gården. Tillsammans med Bakfickans fisk- och skaldjursinriktning ger de tre verksamheterna olika utgångspunkter för att välja matställe efter kök, råvaror och måltidsmiljö.
Ställen att besöka
25 träffar
Restaurang
Norderstrand Restaurang & Bar
Norderstrand Restaurang & Bar är en sommarservering vid strandpromenaden i norra Visby. Här står pizza och läget vid havet i centrum. Serveringen ingår i Gotlands Matmarknad…
Restaurang
Österdahls Brygga
Österdahls Brygga ligger på Holmen i Visby hamn, med småbåtshamnen omkring sig. Fisk och skaldjur står i centrum, från klassiska svenska fiskrätter till andra havssmaker.
Restaurang
Alma’s
Alma’s är Villa Almas middagsrestaurang vid Almedalen i Visby. Här serveras mat med inspiration från olika delar av Asien, med sittplatser både inomhus och utomhus. Läget…
Restaurang
Uncle Joe’s
Uncle Joe’s i södra Visby samlar restaurang, bowling och flera andra inomhusaktiviteter i samma anläggning. Här finns också barnens lekland Kotteland och möjlighet att övernatta.
Restaurang
Plaza
Plaza Restaurang & Bar ligger vid Stora Torget i Visby. Här serveras lunch och middag med svenska, franska och italienska influenser. Verksamheten omfattar också cocktailbar och…
Restaurang
Vinäger
Vinäger på Hästgatan i Visby är en sommarrestaurang och bar där serveringen ligger i en nivåindelad utomhusträdgård. En terrass mot gatan och en bakgård med fontän…
Restaurang
Bakfickan Bistro
Bakfickan Bistro är en egen systerkrog till fiskrestaurangen Bakfickan i Visby. Här är inriktningen klassisk bistro, med en bar och en vinlista som är en del…
Restaurang
Lilla Huset i Visby
Lilla Huset ligger vid Nunnegränd i Visbys innerstad, nära de medeltida ruinerna. Den lilla byggnaden och uteserveringen ger en sommarkrog med en tydlig plats i gränderna.
Café · Restaurang
Vecino Café & Bubbel
Vecino Café & Bubbel ligger vid Söderport i Visby. Frukost, lunch, middag och ett glas bubbel kan bli olika sätt att ta en paus vid kanten…
Restaurang
Bistro Borgen
Bistro Borgen i Visby förenar mat och dryck med spel. Biljard, shuffleboard och dart gör det möjligt att låta en middag fortsätta som en gemensam spelkväll.
Restaurang
Black Sheep Arms
Black Sheep Arms är en brittisk pub i Visby innerstad. Pubmat, öl och single malt whisky ger platsen en tydlig inriktning, tillsammans med återkommande livemusik.
Guider
1 träff
Hitta på kartan
Förfina urvalet
Laddar karta…
Laddar platser…