Stora Tollby Gårdsbutik

Självbetjäning med produkter från trädgården

I Stora Tollby Gårdsbutik säljs produkter från gårdens egen trädgård genom självbetjäning. Gotlands officiella besökssida nämner rotfrukter, kryddor, tomater, ägg och flädersaft som delar av sortimentet. Utbudet omfattar alltså både grönsaker och andra livsmedel, med färska råvaror och förädlade produkter i samma butik. Gårdsbutiken ligger i Fole på landsbygden öster om Visby och hör till en verksamhet med grönsaks- och potatisodling.

Olika jordar för olika grödor

Odlingsmarkernas skiftande jordmån är ett särdrag hos Stora Tollby. Verksamheten beskriver lerig moränjord som lämpar sig för spannmål och stenfria sandavlagringar där grönsaker och potatis odlas. De olika marktyperna ger därmed förutsättningar för skilda grödor inom gårdens odlingar. För besökaren ger det en bakgrund till grönsakerna i butiken: försäljningen är knuten till en trädgårdsverksamhet där odlingen anpassas efter markens egenskaper.

Potatis med uppmärksammade leveranser

Potatisen har en särskild plats i gårdens egen presentation. Stora Tollby uppger att dess potatis har serverats vid Nobelmiddagar och kungliga tillställningar. Uppgiften beskriver gårdens produktion och leveranser, inte vilka potatissorter som erbjuds i självbetjäningsbutiken.