Ejmunds Gårdsbutik

Nötkött från den egna gården

Ejmunds Gårdsbutik ligger i Romaområdet på Gotland. Butikens inriktning är nötkött från gårdens egen uppfödning, med ett sortiment som omfattar både hela köttdetaljer och förädlade köttprodukter. För besökaren innebär det en försäljningsplats där köttets ursprung är knutet till den gotländska gården. Gårdsbutiken är därmed en del av verksamheten kring gårdens nötköttsproduktion.

Styckningsdetaljer och förädlade produkter

I sortimentet finns bland annat biff och entrecôte samt hamburgare och köttbullar. Gotlands officiella besökssida nämner också grillspett och tryffelsmör. Utbudet innehåller alltså såväl köttdetaljer för egen tillagning som produkter där köttet redan har bearbetats. Nötköttet är kärnan i butikens presentation, medan tryffelsmöret är ett exempel på ett tillbehör som också ingår i det beskrivna sortimentet.

Djurhållning och självbetjäning

Gårdens djurhållning beskrivs med lösgående biffrasdjur och tillgång till naturligt bete. Dessa uppgifter återges på Gotlands officiella besökssida och finns även i gårdens äldre eget pressmaterial. Besökssidan anger dessutom att gårdsbutiken har självbetjäning under lågsäsong. Det är den säsongsanknutna besöksform som framgår av underlaget.