Caféer och bagerier

Trädgårdscafé i Visbys ruinmiljö

S:t Hans Café ligger intill S:t Hans ruin i centrala Visby. Trädgårdsmiljön ger fikapausen en annan inramning än stadens gatuserveringar. Här serveras kaffe och hemmagjorda bakverk, men också frukost och lunch med säsongsanpassad meny. Det är ett alternativ för den som vill kombinera en promenad i Visbys kvarter med en paus vid en av stadens ruiner.

Bröd och bullar nära Själsö hamn

Själsö Bageri ligger ungefär en mil norr om Visby, nära Själsö hamn. Bröd och bullar bakas på plats med ekologiskt mjöl, och surdegsbrödet gräddas i stenhällsugn. I sortimentet finns bland annat levainlimpor, kardemummabullar och smörgåsar. Här går det att stanna för fika eller ta med bröd. För den som söker ett bageri i kustmiljö är Själsö ett alternativ utanför staden.

Vedeldad stenugn i Rute

Rute Stenugnsbageri på nordöstra Gotland är ett sommarbageri med trädgård i anslutning till en tidigare smedja. Bröden gräddas på fallande värme i en vedeldad stenugn. Här är både bakningen och miljön en del av besöket: den äldre smedjan och trädgården skiljer platsen från caféerna i Visbys stadskvarter.