Stelor

Familjekrog på västra Gotland

Stelor ligger i Västergarn på västra Gotland och drivs som en mindre familjekrog. Familjen arbetar tillsammans med vänner och grannar, med mat och dryck som utgångspunkt. I verksamhetens presentation lyfts Loui, Tove, Lykke, Linus och My fram. Krogens inriktning tar avstamp i sådant familjen själv tycker om att äta och dricka.

Råvaror vid sidan av serveringen

Utöver maten från köket omfattar verksamheten försäljning av råvaror att ta med hem. Ägg, grönsaker och mjöl är exempel som anges i presentationen. Råvaruförsäljningen kompletterar därmed restaurangen med ingredienser för egen matlagning. På Gotlands officiella besökssida är Stelor också märkt med Sustainable Plejs. Familjen beskriver en ambition att arbeta på ett schysst och hållbart sätt.

Musik och teater i verksamheten

På sin egen webbplats presenterar Stelor även musik, teater, bröllop och butik som delar av verksamheten. Konsertpresentationer på Gotlands officiella besökssida visar att ladan används för livemusik. Kulturarrangemangen är alltså en del av platsens innehåll vid sidan av måltiderna. Restaurang, råvaruförsäljning och arrangemang beskrivs som skilda delar av utbudet, inte som ett gemensamt program som ingår vid varje besök.