Vinäger

Terrass och bakgård under bar himmel

På Vinäger är trädgården själva serveringsmiljön, inte bara ett komplement till en matsal inomhus. Mot Hästgatan ligger terrassen, medan bakgården omges av äldre byggnader. Trädgården är uppdelad i flera nivåer, vilket ger serveringen olika delar med skilda lägen mot gatan och inne på gården. Verksamheten presenteras som sommaröppen, och utomhusmiljön är därför en viktig utgångspunkt för besöket.

En gård med fontän och baleariska influenser

Enligt Vinägers egen historik anlades gården med sin fontän 1947. Fontänen, nivåskillnaderna och husen runt bakgården är tydliga kännetecken för restaurangmiljön. Inspirationen från de Baleariska öarna återkommer enligt verksamheten i såväl mat och dryck som inredning och musik. Det är alltså inte enbart köket som har denna inriktning, utan också miljön kring måltiden.

Restaurang och bar

Vinäger kombinerar restaurang med bar. Dryckesutbudet omfattar klassiska och nyskapade cocktails, vin, champagne och lokalt bryggd öl. Här finns även alkoholfria alternativ, färskpressade juicer och kaffe. Trädgården och terrassen är den gemensamma miljön för både maten och barens drycker under sommarsäsongen.