Himmel & Hage

Boende med naturmaterial

Himmel & Hage presenterar sin boendedel under namnet Ekosvit. Enligt verksamhetens egen beskrivning är boendena ekologiskt byggda, med naturmaterial som en del av utformningen. Hållbarhet, kreativitet och gemenskap anges som vägledande för platsen. Läget i Follingbo ger en lantlig omgivning utanför Visby, med mindre än en mil till staden. Björkar och ängar är en del av miljön kring boendet.

Trädgård och orangeri

Trädgården och orangeriet är framträdande delar av Himmel & Hage. I orangeriet finns enligt verksamhetens beskrivning olivträd, fikon och granatäpple. På området finns också en skogslund. Odlingsmiljöerna kompletterar byggnaderna och är en del av platsens inriktning på natur och skapande.

Cafémiljö och mathantverk

Cafémiljön är inrymd i ladan och ett tillbyggt orangeri. I verksamhetens presentation av mathantverket lyfts ekologiska råvaror, svenskt mjöl, surdeg och långsamma jäsningsprocesser fram. Det är en annan del av verksamheten än logidelen, som presenteras separat under namnet Ekosvit. Beskrivningen av caféet ska därför inte läsas som information om boendets utbud eller öppethållande.